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必备!去乌镇一定要知道的街角巷尾小吃攻略

类别:乌镇美食 日期:2016-6-14 20:01:52 人气: 来源:

  小吃的神秘气质,注定了它要生长在一个个有故事情节的地方,而在乌镇,我们就会遇见许多不同的小吃,它们带着各自的故事在每一个街角巷尾骄傲的守着自己最后的阵地,在恍若隔世的柔软时光里阐述着它的沧桑滋味……

  乌镇的小吃风味既不是苏南那种一个劲的甜,也不是上八府那样一个劲的咸,倒是中和得刚刚好,而各种小吃显出的心灵手巧。也足见乌镇人的灵秀。几道特色的小吃把外来客的馋虫勾出来的同时,也勾起了人们关于儿时的一些情愫来。

  (一)在乌镇有一种脍炙人口的美味——酱鸭

  乌镇吃食有三怪,其中有一条就是“霉酱当作料”,在乌镇,酱制品可谓是一道独特的风景,而酱鸭可以算是正餐,也可以说是小吃了,经常会看见游客一边啃着鸭脖子,一边欣赏着小桥流水。来乌镇旅游,似乎可以说没吃过酱鸭就没来过乌镇。

  乌镇酱鸭选用的是乌镇本土的鸭子,质感上有肉的嫩,味觉上有酱的咸香,闻上去有点鸭肉的骚,这一揽子因素煮在一锅老汤浸烧3次出汤;再放入上等酱油、黄酒、白糖和香料等作料浸烧便酿成了一种繁复而丰厚的美味了。

  小贴士:乌镇西栅大街上,锦堂会所附近的酱鸭店深受游客欢迎,酱鸭可以带走,边走边吃,各家餐馆里也可以吃到酱鸭。

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