近日江苏省农业农村厅公布了江苏农产品品牌目录2018年名单,我市有13个农产品品牌入选,分别是溧湖牌大米、溧阳白芹、易家甸园白芹、一号农场 、玉蝶牌萝卜干、阳湖果品、科丰葡萄、五香居、溧阳
“溧湖”牌系列有机软米、香米、香血糯等中高档大米,其生产坐落在江苏溧阳仙女湖(原塘马水库)湿地公园范围内,周围无任何工业和养殖业,优美,鸟语花香,零污染,原生态,水稻灌溉水全部采用Ⅱ类以上的仙女湖水,好山好水孕育了溧湖牌系列大米良好的品质。
溧湖有机软米米粒相对较小,呈半乳白色,有明显的腹白,使用有机肥灌溉,煮熟后表面光亮、晶莹剔透。
溧阳白芹可以说是溧阳著名特产中的招牌了,是由水芹旱育软化栽培而成,洁白如玉的外观,做小炒菜可是赞不绝口,推荐白芹炒肉丝,很爽口,做法简单,作为时鲜菜,被誉为江南美食佳肴中的一绝,很多游客远道而来,只为一口溧阳白芹。
作为溧阳最大的白芹种植,易佳甸园必须有姓名!种植的每一根白芹都水灵灵的,得益于绿色有机种植,规范化管理,易佳甸园生产的白芹质嫩、色白、水分足、清雅爽口、口味地道,故而成为星级酒店的专供产品,更是在、上海等一线城市打出了名声。
一号农场位于金坛茅山旅游度假区,2000亩田园风光,配备齐全有机餐饮、智慧环保客房。“摇巾北林夕,把菊东山秋。对酒池云满,向家湖水流。岸阴止鸣鹄,山色映潜虬。”故人所追求的山水田园生活在这里重现,浅沙流水,登高望远,别是一般滋味在心头。
玉蝶精选的红萝卜洗净、切成匀称的桔片型,放入缸内腌制,加盐轻拌,数小时之后上下的萝卜片调个个儿,术语称之为“翻身”。之后将萝卜片置于芦匾上晾晒,3天过后,再加入配料腌制并且仍需不断翻身,最后加盖密封,45天后,萝卜干便成了。中元节出生的人
据说,100斤的鲜萝卜只能做30斤的成品,不添加防腐剂,也不采用会萝卜干口感的巴氏消毒法,玉蝶传承着常州人最喜爱的萝卜干味道。
武进有着悠久的水果栽培历史和深厚的文化底蕴,以雪堰、洛阳为发源地的“阳湖”水蜜桃于2005年注册“阳湖”,成为水蜜桃上市时一道响亮的品牌。当然,“阳湖”可不仅仅只有水蜜桃,个头饱满、肉质紧实、滋味甘甜的葡萄,同样深得。如今,阳湖果品已成为常州果品产业一张响亮的“名片”。
一到收获的季节,走进科丰葡萄园,只见葡萄架上坠满了一串串晶莹剔透的葡萄。科丰葡萄不使用催熟剂,全是无公害的。主要以优质早熟品种夏黑为主,搭配魏可等优质葡萄品种。口感香甜可口,而且还有股奶油的香味。
五香居始创于1978年的常州小河沿处一家小作坊,这个独间门面的小店以卖熟牛肉和牛副产品为主。从创业起五香居就以汇聚精粹为己任,以各展所长为旨,把传统工艺和现代技术作了较为完美的结合。
在溧阳,养虾重在养水,采用健康养殖、生态养殖的手法,自然养得出好虾。溧阳青虾不光个大、壳薄,而且肉紧、味道好。烹饪手法:盐水虾、剁椒虾、韭菜炒青虾、红烧青虾,口味可以说是任君挑选。
提起长荡湖的大闸蟹,常州人都不会陌生。养殖在水清湖蓝的长荡湖,大闸蟹拥有天生的优势。浓郁的蟹香,鲜嫩的肉质,鲜美的味道,流油的蟹黄,等到秋风一起,常州人对于长荡湖大闸蟹的思念便就油然而生,又到了吃螃蟹的时候啦!
南山韵龙有机白茶精心护育,细心采制,游离氨基酸含量可达 9 %, 硒含量 0.20Mg/Kg,汤色、条形、香味、口感皆为极品!
南山韵龙红茶,以有机白茶鲜叶为原料制作而成,条形细紧,色泽乌黑有油光,汤色红艳,清澈明亮,叶底完整展开、匀齐,滋味醇厚回甘。
周大敬白茶均采摘于早春时节的20天左右,为早春茶的一芽一叶或者一芽两叶的初始嫩芽 ,外形条索细秀带扁,色泽玉绿,栗香馥郁,汤色鹅黄明亮,滋味鲜香爽口,茶底叶张玉白,经脉翠绿。经过生物检测,大敬白茶的氨基酸含量在10%—14%,为普通茶叶的5—6倍,可见大敬白茶确为茶中珍品。
健昌红香芋种植已有近千年的历史,由于独特的土壤、品种及栽培方式,该红香芋表皮微红,蒸煮后醇香、质硬、爽口,富含17种氨基酸和多种维生素、微量元素,是典型的保健类食品,煮粥、烧汤、煎炸都可口。
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