一片一片涮羊肉是穷人的吃法！

　　在过去有个美食家，到来请教涮羊肉怎么吃，一个美食玉米地里的大嫂家告诉他，涮羊肉是侯宝林先生告诉他的，一盘羊肉全部倒进去，一涮，然后捞出来就吃了。的美食家非常的不明白，后来又问了另外的一个美食家，问涮羊肉不是应该一片一片的涮么？怎么能这么呢，这位美食家说，那是因为过去太穷的人，才一片一片涮呢，过去有钱的人家都是一盘肉整个倒进去。

　　涮火锅，是游牧民族带给我们的这种吃饭的方式，一种共餐制，围着圆桌吃饭，是一种很的吃法，过去吃饭一人吃一份。西餐就是分餐制，过去的历史也是分餐，而且不仅分餐，还分桌吃，一人一个桌，感觉现在越来越了，之前的分餐，不是一个人端盘子分餐，是一个人一个桌子，在屋子里吃饭的场面可就大了，鸿门宴就是一人一个桌。现在还有一个分桌吃的饭店，吃着显得怪怪的，十个人占300平米的一个大厅，互相喊着说，你那菜怎么着，合口味么？

　　过去涮羊肉，羊肉不是机器切的，不是冻过切的，没冻的时候就切。最牛的要属东来顺，在寒风中，腊月三，在院子里当着人面切肉，在当时大部分人吃不起，看看这，看看那。有的人一顿饭不吃别的，光吃肉。

　　这涮羊肉在大风天里切，羊肉不是冻着的，是半软状态。当时切肉的一刀下去，薄厚匀，一码盘，有钱的人一盘子全涮下去，最过瘾的就是一筷子下去夹十片，恨不得一下子放嘴里，穷人这么吃肯定不可能，羊肉特别容易熟，入水就熟，生着就可以吃。

　　现在这个年代，我们每个人日子都过得越来越好了，吃饭也开始越来越讲究了，都已经养成了合理的膳食习惯！