葡萄酒螺旋塞 PK 软木塞

如今的葡萄酒市场上用螺旋盖封装的葡萄酒越来越多，但是,恒温酒柜定制按道理来讲，不同的地域环境造就了不同的设计风格，其中的差别有时明显易辨，有时则极其相似。，螺旋盖并没有得到了全部消费者的接受，甚至有很多葡萄酒爱好者对螺旋盖存有偏见，认为是廉价的葡萄酒才使用。其实，只要大家合理认识葡萄酒的螺旋盖，就不会产生这种念头了。对于服务者来说，螺旋瓶塞的酒瓶在餐桌上很容易应付。新西兰和澳大利亚等国的葡萄酒行业已经进入螺旋塞时代；很多酒商把螺旋塞应用在了他们整个的生产线上。

真正的螺旋盖并不简单，它的发明是为了防止葡萄酒木塞污染（TCA）。所谓木塞污染是指有木塞封装的葡萄酒中出现诸如：腐烂的报纸、潮湿的小狗、抹布等难闻的气味。木塞污染是葡萄酒装瓶之后发生，只有在开瓶后才能被发现，不管多贵多好的葡萄酒只要是用木塞封装都有被木塞污染的风险。木塞污染主要是因为木塞中的TCA（三氯苯甲醚）进入葡萄酒中，从而大大影响葡萄酒本身的香气，严重的会使你对开瓶的葡萄酒“闻所不闻”（尽管对身体无害）。

螺旋盖可以解决木塞污染（TCA）的问题。因为螺旋盖的密封性非常好，可以阻止空气进入葡萄酒瓶，所以对保持葡萄酒的果香有非常好的效果。从2000年开始，很多国外的葡萄酒公司开始大量使用螺旋盖，包括之前相当排斥螺旋盖的旧世界国家。而澳洲、新西兰等国家很多高端葡萄酒也开始使用螺旋盖,酒窖空调虽说因现代储酒设备的不断改进和完善，各地都能按需求随心所欲的设计出不同的瓶装酒窖，但因受制于个人所处的不同的条件和个人的喜好等原因，有些酒窖可能达不到完美的要求，无论是从空间的大小、整体的设计、颜色的搭配、温度的调节、湿度的调节、灯光的布局、材料的选用、再到周围环境的融入等等，在建造过程中都应该尽量完美的打造出适合瓶装储酒的环境

如果说螺旋盖和软木塞相比有哪些不好，那可能有两点：

 ,私人酒窖要储存你的葡萄美酒，并不是一件容易的事情。酒窖并不一定要设在地下，然而地下可以提供酒品贮存的较好条件，地下酒窖在恒温、避光、防震等方面具有得天独厚的条件。设在地面上的酒窖应采取一定的保护措施，以使酒品贮存的安全得到保障。;

第一，螺旋盖储存的葡萄酒不能像软木塞那样通过陈年慢慢熟化，用螺旋盖封装的葡萄酒基本多年没有变化，也就是不论你什么时候开瓶都可以品尝到刚装瓶时的品质。

第二，很多人还是认为用软木封装的葡萄酒才是“正统”，而且在品尝葡萄酒时用酒刀优雅的开启才有味道，螺旋盖则少了这份感觉。

所以绝对不是廉价的葡萄酒才用螺旋盖！