天,一到放学点儿,心里首盼的不是回家看动画片,而是来接我放学的爷爷怀里揣着的那个烘番薯,拿到手时,它还是热的。
冬天虽冷,但杭州炒货店前排队买糖炒栗子的人却不少,热乎乎的栗子装进纸袋里,一走就忍不住剥起来。
一位老爷爷,一副白手套,一边拉着风箱,一边看着那架在炉火上的“神器“——大炮手摇爆米花机,没过多久听见“嘭”的一声巨响,这米花就算是崩好了。
放学后经过油冬儿摊总会驻足观望,萝卜丝、老咸菜再剁点豆腐干,摸出口袋里的零钱吃上一个再回家。
老底子的杭州人家,家家少不了两只“缸”,一只浸年糕,一只腌冬菜。杭州人的腌冬菜要自家闹册来(自己踩)才好吃。
懒起来,年糕是可以吃一天的,早上是白糖粘年糕,中午是荠菜、肉丝炒年糕,晚餐是雪里蕻、笋丝汤年糕。
对于老杭州人来说,一到冬天都有腌制酱货的习俗。家里不挂几排酱鸭、酱鸡、酱鱼、酱肉都不能算正杭州人。
其实杭州人冬天喜欢吃羊肉,白切、红烧、涮锅、炖汤。老杭州都知道羊汤饭店(西乐园),创建于清乾隆年间,是经营羊肉和点心的百年老店。
人参不讲究大,而是讲究年份,现在懂参的杭州人越来越多。冬季进补,野山参、别直参、生晒参等是常用补品,但各种参类性味功效略有不同。
老底子杭州人过年都喜欢在家里过,一家团圆其乐融融。姨娘买,阿舅烧,一桌子年夜饭就这样一盘接着一盘。
小西出招:喜欢甜食的,可以买知味观的血糯米八宝饭,血糯米软香,玫瑰豆沙香,果脯多而甜,好吃!
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