外婆的芽麦塌饼，是家的味道，是治愈的味道，终身难忘。鼻子、嘴巴还有你的心，永远会为你记得，外婆在，外婆的味道永不打烊。
芽麦塌饼的关键是一种俗称“草头”的野草，它长在田间地头，宅前屋后。草头有着丰富的纤维，带着淡淡的清香。
泛黄的灯光下，围在老灶头前开始一天的忙碌。生火烧水，待水开了，把洗净的草头放入锅中。据说柴火煮出来的草头，清香会留得更久。一心一意爱上你
再把煮透的草头放入滑盆，微凉一会，再揉进糯米粉。添芽麦粉很关键，芽麦粉糖化中发酵，添少了，则少了甜味，添多了，就无法成型。
揉搓完毕，捏成大小均匀的饼，早前多为实心，现在多裹以豆沙。一个个塌饼在蒸架上蒸熟凉透后，就等着下锅油煎。
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