来乌镇过一个温柔的春天

　　导语：人到乌镇，也会入乡随俗地温柔细腻起来。各大景区高声大嗓、无忌、简单的旅行团们，到了这里也许多。

　　西域不宁，北国霾封。此刻，江南正是一年好景时。暮春三月，江南草长 ；杂花生树，群莺乱飞。水乡小镇——乌镇将也将迎来了一年一度的“香市节”，香市节周期较长，从3月29日持续至4月20日。生于乌镇、葬于乌镇的大师茅盾说 ：“从前农村还是‘桃源’的时候，这‘香市’就是农村的狂欢。”根据《乌青镇志》所载，“清明后男女赴普静寺，今名香市。小贩沿途未有闲，洋片摊、糖摊、马戏、髦儿戏、傀儡戏诸娱乐场，锣鼓喧天，游人甚众……”如今，乌镇西栅景区恢复百数十年前的繁荣风流，乌镇香市节已是第14届。

　　中国有无数个小镇景区，乌镇可算最精致的一个——街道有古意并不媚俗，有新建但与旧景很和谐，有商业但尚算。中国有无数个旅游胜地，我尚未见到管理比乌镇更佳的——西栅的许多公用洗手间比许多五星级酒店更洁净 ；白莲塔上楼梯窄狭，下楼时为防撞头，前方甚至包有棉垫 ；景区内商品价格之低，让你常误会标签是否少标一个零。所以，人到乌镇，也会入乡随俗地温柔细腻起来。扬州发改委蒋珊照片各大景区高声大嗓、无忌、简单的旅行团们，到了这里也许多。有时，的确能改变人。

　　春到乌镇，正是踏青赏春好时节。水乡冬季阴冷入骨，夏季湿热多蚊。所以最佳出行季以春秋为宜，尤以春季最佳。春到乌镇，正是踏青赏春好时节。乌镇多桥多青石板，着一双轻便鞋子，穿桥过巷。某个不知名大院里，樱桃杏梨花次第。也可去小镇北部的龙形田看油菜花。草软风轻，带来新翻泥土气息。

　　乌镇地处杭嘉湖平原腹地，蚕桑自古发达。乌镇有民谣云 ：三月三、庙门开，蚕娘出门，东亦逛、西亦颠，轧朵蚕花回家来。当地居民在每年清明夜开始设祭、襄白虎、斋蚕神等活动，期间要祈蚕，抬着蚕花轿出巡，妇女、孩童沿途拜香唱曲，汇集普静寺，俗称“蚕花会”。

　　香市节也以祭蚕神仪式为开端，蚕花仙子水上巡游队伍和近郊蚕妇们在蚕圣亭同祈求蚕桑丰收、生活美满。之后众人围拥蚕花仙子队伍步行至白莲塔。白莲广场上此时舞龙正酣。蚕花仙子登高白莲塔上，开始撒花，香市节渐入。

　　“踏白船”是一项传统民间竞技，每逢“香市”，四乡村民都会凑份子乐助，按四撸八桨的要求改渔船为踏白船，抽调村里的壮汉组成船队参加比赛。船身形状如龙，挂着五色幡旗在河道里飞驰，船上的桨手齐心协力，手划双橹，令船只在水中飞快穿梭，船头一鼓劲擂助威，两岸人声鼎沸、喝彩连连。夜幕，茅盾笔下提到的“水上社戏”也在升莲广场南侧盛装登场。本地及外地的各戏班杂耍也都如期而至，大多是来自乌镇民间的艺人，他们个个身怀绝技，或功夫了得，耍猴的、打拳的、变把戏的，场面好不热闹 ；还有民间戏曲班子也来凑热闹，唱着当地花鼓戏、越剧、昆曲，引得满堂喝彩。另一项富乌镇特色的风俗为“放莲灯”。乌镇镇内有一百余座桥，当地百姓历来有走桥祈福的习俗。此俗源于旧时普遍流行的一种以妇女为主体的避灾禳解活动，称“走十桥”或 “去百病”。妇女们梳妆后各带一只平时煎药的瓦罐结队而行，过桥时将瓦罐丢入河中，祈求在新的一年里无病无灾。至近代，丢药罐的举动消失了，改为“放莲灯”，西栅最好的“放莲灯”地点是在灵水居码头。

　　江南多美食，乌镇尤以乌酒湖羊为最。江南人爱喝黄酒，乌镇人管自酿的黄酒叫“乌酒”。“乌酒”以本地特产黑糯米为主原料，全过程照足多道民间传统工序。较之普通黄酒，乌泽乌紫，芳香绵软，醇而不腻。乌镇临河，河鲜自然丰饶。野生白水鱼是当地名产，肉嫩味美，属稀有淡水珍品。可红烧、剁椒、清蒸等，鲜嫩味美。另一名产为红烧羊肉，选用本地当年的“花窠羊”，即青年湖羊为原料，配以红枣、冰糖、老姜等，土灶木柴大锅烧制，味鲜而不膻。乌镇民间有“一冬羊肉，赛过几斤人参”的说法。

　　行走于乌镇老街，不出五步，必有美食。老石炉面包房烘焙的西式糕点香味四溢，糕点铺各种颜色的定胜糕难挡，乌梅青号蜜饯让女孩们徘徊许久，“吴妈馄饨”又让老年人们会心一笑。萝卜丝饼是乌镇最出名小吃，相传是陈丹青到乌镇的保留早点。萝卜丝饼，当地人称油墩子。将萝卜洗净刨成丝，用少许食盐略腌后，挤去水份，放入葱末拌匀。另用面粉和冷水调成浆糊状，再用白铅皮做成的椭圆形模勺，底层铺满粉浆，放入萝卜丝，再用面浆封面，放入油锅内煎成金脱模即成。好吃不贵，每个3元。

　　乌镇住宿选择众多。最高端有宜园精品客栈，入住便有一对一管家式服务 ；次高端有恒益堂、盛庭、锦堂三大行馆酒店，已加入世界小型豪华酒店联盟（SLH）；再次有枕水、望津里等度假酒店，房间较多，可以满足会议等商务需求 ；经济型游客也可选择昭明书舍酒店、通安客栈、水市客舍以及各大民宿等，丰俭由人。

　　1948 年电影《小城之春》里，周玉纹与生病的丈夫戴礼言退守小城，那个春天，什么也没有发生。如今，在PM2.5 与戾气皆爆表的情势下退居乌镇，你满心祈望，最好什么也不要发生。