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说到吃羊肉,杭州分为红白两大派:城西余杭仓前羊锅村的掏羊锅的做法不加酱油,属于白烧,城东临平一带,包括运河、博陆、五杭、亭趾,则是红烧的做法。据临平老人回忆,除了临平的羊肉交易市场,解放前临平周边的城镇还有许多做湖羊交易的“羊行”,所以吃羊肉在临平非…[阅读全文]
我特别爱吃羊肉,羊肉汤也特别喜欢,而这个老字号的羊汤与众不同,里面的羊肉不是白切也不是炝锅,而是具有浓厚味道的红烧!具体内容请看下面:这个红烧羊肉汤里面的羊肉很软烂,后味香味十足,汤底中加了各种配料。由于里面加有一定量的胡椒,所以口感辣辣的,吃起来让…[阅读全文]