在江浙沪住民的眼中,它是无纷扰的南浔古镇,是闻名世界的莫干山洋家乐,是大竹海里的小县城安吉.....
一只枕头粽让金庸,一碗大馄饨得宋美龄独宠,一碗干挑面让上海爱吃家专程开车前来
冬天算得上前往湖州寻味的最佳时节,太湖鱼虾满仓,临近过年,古镇人民热火朝天为年货奋斗,带你回到年味浓郁的小时候;
武侠大家背后,金庸绝对算得上是个美食家,无论是看原著小说还是影视改编作品,美食部分总是能让人口水涟涟、印象深刻。
甜口的不得不提猪油豆沙馅,猪板油融着糖汁融入豆沙,让豆沙更加润滑,口口留香,“一面吃,一面喝彩不迭”。
千张包着鲜肉、干贝、开洋、鲜笋等配料,鼓当当一个,吃到嘴里,豆制品的香、肉的鲜、笋的脆,配上鲜美汤汁美味难以言喻。
店里千张包和粗绿豆丝粉配套卖,如果只想吃千张包,可以去诸老大,但味道可能没有丁莲芳那么好啦。
不走常见的酥烂线,这里的鸡爪吃起来弹牙爽脆、颇有韧劲。咀嚼间酱汁的甜在嘴里蔓延开来,冰糖熬出来因此不会死腻。
如果你想一站式打卡湖州代表美食,衣裳街就是最适合你(游客)的地方,一条街上老店、美食店比肩而立。
诸老大、丁莲芳都有自己的网店,有趣的是因为被收入同一家公司,周生记的产品也在丁莲芳店里销售。
衣裳街金婆弄,一家名为臭得香的小店,专注烧臭菜十几年成为湖州最出名的小馆之一。不算好找但天天人满为患。
没有菜单,到保鲜柜看当天食材点单。臭豆腐、臭千张、臭南瓜美食冲击从鼻腔开始。不臭的青椒扣肉也是人气必点。
来自德清县新市镇的传统小吃。虽然名字里有个茶,但制作过程与茶没有关系。只是以前用来配茶吃罢了。
煮好的面沥干水分放入碗中,快速加入猪油、酱油、胡椒粉、葱花等,不断高高挑拌,油亮汁水混着猪板油带来的动物肉香便均匀地和在了面条上。
吃干挑面也是与时间的战争,趁面还根根分离,油滑水亮,迅速吸入口中,配上一勺店家传统自做的辣佐料,各种调味融合出的完美味道让人难忘。
阿二面馆:一家老板脾气挺臭的神奇面馆,只有早上卖面,而且八点半九点可能就售空,味道好不好各有评判,不过每天早上生意是真的好(吴兴区老浙北后面乔梓巷小区7幢楼下)
个头超小的一个,内里汤汁少少的极其可贵,吃的时候要在撒了胡椒粉的大骨汤里浸泡一下,面皮劲道,肉团紧实,越嚼越香。
小黄鱼完整上桌,肉质鲜嫩,汤汁鲜美,面条稍微带着硬度耐嚼,砂锅的保暖性让你可以慢慢吃不必担心面凉掉。
营业时间早10点半到中午1点半,下午5点继续营业到凌晨1点。一个只有三张桌子、深夜依旧客源不断的家常面馆。
饼又薄又脆带着麦香,香酥鸡外酥里嫩、增添肉味,臭豆腐油脆、内里还有豆制品的嫩,是多重美味的叠加!
第二道茶,熏豆茶,以熏豆泡茶为主料,加入芝麻、萝卜丝、紫苏等辅料,边饮茶,边将主料和辅料一并吃掉,也叫“吃茶”。
百年老字号震远同,专售湖州各式糕点。玫瑰酥糖、椒盐桃片和牛皮糖味道和包装仍停留在以前。
南浔在众多江南水乡古镇中,一直是一个神奇的存在。明明早已被开发成景区,却一直不在热门古镇名单里。
周公解梦 梦见洗头
这里没有酒吧一条街,在沿河老街上,随意走进一爿老铺子,就有可能是开了十几二十年的传统小食铺,熏鱼面、千张粉丝汤、小馄饨还都是儿时的味道。
而在冬天,老饕们的目标可能会是同属南浔区的炼市镇,这里的红烧羊肉是一绝,登上《风味》让全中国都知晓南方羊的美味。
“精而不油,酥而不腻,香而不膻,色泽红亮,鲜甜酱香”,隔着屏幕似乎都能感受到它的韧滑浓厚、余香满口。
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