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让孙红雷求饶、小岳岳折服的乌镇阿姨又来了……

类别:乌镇美食 日期:2023-10-15 20:46:33 人气: 来源:

  在节目最后,主创们回顾了这一季的长江沿岸之旅,邀请在旅途各站的当地人送上各个支流的长江水。作为这趟长江行的其中一站,6月30日的节目就是取景于乌镇乌村。

  其中吹打的两位阿姨是景区花鼓戏表演艺人,为颜王撒花的阿姨则是来自景区小吃铺。那天为颜王回归特别准备的“专属排面”和“超豪华阵仗”让孙红雷跪地求饶,小岳岳都折服拥抱!

  这次收官站,乌镇景区小吃铺的阿姨也作为代表送上来自乌镇市河的水。说起节目中这位永远笑眯眯的“胖”阿姨,可是景区里的“人气王”。

  如果你曾在端午小长假期间造访过乌镇,并且参与了景区“包粽子比赛”的活动,那么对这位阿姨一定不陌生,她就是在17幢民宿旁,教大家怎么包粽子的“老师”。

  阿姨的人气不仅体现在和蔼可亲、包得一手好粽子,更重要的是,她所在的通济酱粽店所售卖的船头粽,可是景区人气小吃榜上数一数二的。

  船头粽是极具乌镇地方特色的一道小吃,粽形比嘉兴粽子消瘦,又比湖州粽子肥胖,头翘尾平,形态如船,所以也被称为“船头粽”,寓意“财头粽”或“彩头粽”。

  不过,据阿姨介绍,把粽子包成船只的模样,不仅是为了样子好看,也是为了让粽叶充分利用,同时煮粽时不至于相互粘合导致夹生。一口下去,嘴巴里都是粽子浓郁的香味。

  定胜糕是乌镇传统糕点,据传,是旧时乌镇人为迎接打仗得胜归来的将士而特制的一种点心。后来,因乌镇人以读书为荣,古时读书人考学时,亲朋好友都要做上几笼香甜柔软的定胜糕送行,寄托着金榜题名的美好祝愿。

  定胜糕形似一朵盛开的荷花,外层是精制的粳米和糯米粉,细腻均匀,里面则是豆沙馅,尝起来香糯可口,甜而不腻,是来到乌镇不可不尝的一道小吃。

  相传安史之乱之中,乌镇地方守将乌赞因保地方平安而战死,当地老百姓听闻乌将军嗜饮民间杜酿之酒,但为了平乱守镇滴酒不沾。于是纷纷抬出黑釉的酿酒缸、捧出黑釉的藏酒坛、将色泽乌紫晶莹的杜酿酒在上智潭边洒酒成“河”,以示纪念。

  乌酒眼看乌紫晶莹,闻着芳香馥郁,口尝醇真甘爽,主要以本地特产糯米为原料,经过选米、浸泡、蒸饭、摊冷、发酵、压榨、陈酿、冷冻、过滤、灌装等多道民间传统工序酿造而成。是宴请、礼送、烹饪的最佳酒品。

  萝卜丝饼制作时简单又又讲究门道,首先将萝卜洗净刨成丝,用少许食盐腌制,挤去水份,放入葱末拌匀。

  再用面粉和冷水调成浆糊状,在椭圆形模勺的底层铺满一层粉浆,放入萝卜丝,再用面浆封面,放入油锅内煎成金脱模即成,远远地就能问到香味。

  吴妈馄饨每天都是现做现卖,所用馄饨皮子也来自特别定制,汤料采用专有配方,几经调试,新鲜、饱满、味美。

  特别提醒,在西栅景区开发之初,总裁陈向宏先生就确立了“一店一品”的原则,景区内没有两家店铺是完全一样的,所以,要是遇上了想吃的,可要抓紧买哦。

  

关键词:乌镇定胜糕
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