萝卜烧牛肉

　　俗话说，“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，又到了吃萝卜和牛羊肉的季节，冬天多吃萝卜炖牛肉，不但营养美味，还能补益身体，一举多得。

　　备料：牛腩500克；白萝卜1000克；油、姜、葱、蒜、干辣椒、花椒、郫县豆瓣、八角、三奈适量。

　　做法：1、将牛肉和萝卜切块，备用；2、锅中倒入油，放入姜、葱、蒜、干辣椒段、花椒炒香，后倒入牛腩一起翻炒，牛肉变色后，加入豆瓣、八角、三奈等翻炒香；3、根据个人口味倒入适量老抽和白糖，加入适量水，烧开，炖煮至牛肉快熟时，加入切好的萝卜，再烧半个小时即可。