怎么在家做定胜糕 - 乌镇旅游网

您的位置：乌镇旅游网 > Tag标签 > 怎么在家做定胜糕

杭州桂花定胜糕18-01-22

南宋定胜糕是杭州最传统的点心，本来坊间街头就有人推车售卖，餐厅所制又特别精致不同。绯红色的定胜糕有梅花、虫鱼等各种形状，轻轻咬下去糯软中夹杂这糯米细而均匀的细微颗粒感，米香里慢慢渗出豆沙馅的豆香和甜蜜的桂花香，甜而不腻，满满的秋天的气息。还有一样拿江…[阅读全文]
震泽定胜糕：舌尖上的淡山茱萸粉18-01-21

定胜糕是震泽地方传统时令糕点，透着淡山茱萸粉入口甜糯，松软清香。寓意吉祥、喜庆、高升，逢年过节、乔迁婚嫁，皆少不了它的身影。糕粉的制作也很有一番讲究，将糯米、梗米淘净沥干后，磨成粗粉。定胜糕的粉源于玫瑰花，为口感与色泽，要将采下的玫瑰花瓣腌制半年以上…[阅读全文]

杭州桂花定胜糕18-01-22