南北湖“湖羊肉节”周末过一把澉浦红烧羊肉的瘾

　　周末到海盐，刚好赶上一年一度的南北湖“湖羊肉节”。

　　每一位来访的嘉宾都可以凭票领到一份澉浦红烧羊肉和一份羊汤。

　　澉浦红烧羊肉是海盐南北湖的一道名菜，数百年来，一直是当地人民逢年过节的主要大菜，远到而来的客人也都会有机会得到主人用这道菜来热情招待。

　　澉浦红烧羊肉取自当地湖羊肉，一般切成半斤左右的大块，加水没过，用木柴做燃料，加料酒，生姜，酱油，先用旺火煮熟，再用文火焖煨，直至酥软后再加入红糖并收汁。起锅时撒上一把蒜叶，吃起来更是香气扑鼻。

　　秋冬时节更是适合吃羊肉的时候，据说每年入秋以后，澉浦的大街小巷从早上就会飘出一阵阵红烧羊肉的甜味。早在上个世纪初，就有很多人特地开车来到澉浦吃羊肉，所以很多时候人们一提起南北湖，就会想到澉浦红烧羊肉。

　　活动现场有几十口大锅在炖煮羊肉，等着领羊肉的人更是排起了长队，现场就是一趟流水席。

　　现在，不仅仅节日的时候可以大快朵颐，平日里来到南北湖景区大大小小的餐馆，基本都可以点到澉浦红烧羊肉

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